segunda-feira, 1 de junho de 2009

Sonhos de Bacalhau

Depois do delicioso e clássico bolo de chocolate, chegaram os sonhos de bacalhau. Sim, porque aqui o meu cantinho não é só feito de chocolate e doces.
Devo contar-vos que a primeira vez que tentei fazer estes sonhos de bacalhau, eles saíram um desastre, à segunda saíram muito melhor e agora cada vez que os faço delicio'me com eles, então com uma salada de feijão frade a acompanhar. Hum ...
Confesso que sou mais apreciadora de bolinhos de bacalhau, mas como o meu pai adora estes sonhos e também como ainda não me aventurei nos bolinhos de bacalhau, decidi partilhar esta receita com vocês.

Nota: Obrigada por todos os comentários simpáticos que me deixaram no meu primeiro post, já vi que esta aventura virtual vai ser muito muito boa :)


Ingredientes:

400 g de bacalhau demolhado em postas
4 gemas
100 g de farinha
50 ml de vinho branco
4 claras
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau e desfie-o, eliminando-lhe espinhas e peles. Junte-lhe as gemas, a farinha e o vinho. Tempere com sal e pimenta.
Bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, no preparado do bacalhau. Coloque colheradas desta massa numa frigideira com óleo quente e deixe fritar. Retire e deixe escorrer os sonhos sobre papel absorvente.


Adaptado de: “Segredos de Cozinha” Nº 1178 , página 34

11 comentários:

pipoka disse...

Bem-vinda à blogosfera!

beijocas

gasparzinha disse...

Só é pena serem fritos, mas devem ser tãaaao bons!

Beijinhos.

Mary disse...

Também gosto de sonhos, são super práticos para refeições leves e rápidas! hehehe:)

disse...

olha deste-me uma boa ideia! o meu xuxu adora pasteis de bacalhau...

G S disse...

Mesmo sem provar já tenho saudades de comer , e ainda por cima ficaram bem na «fotografia...lindo

Vina disse...

Olá! Antes de mais, sê muito benvinda a esta comunidade de apreciadores da boa culinária e muito obrigada pela tua visita e comentário lá no meu cantinho. Estes teus sonhos ficaram muito bonitos e devem ser deliciosos, mas eu confesso que... prefiro o maravilhoso bolo de chocolate do post anterior!! Ou não fosse eu uma verdadeira chocólatra assumida! Beijocas!

Verdinha disse...

mmm ja fiz sonhos de bacalhau e adoreiii! Evito os fritos claro, mas por vezes nao faz mal a ninguem :)

Canela disse...

Parabens!Mais uma receita excelente!
Bj

Patyxa disse...

Também gostei do teu cantinho
Fico a espera de mais receitinhas tuas!
um beijo grande

日月神教-向左使 disse...

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chris disse...

maravilhosos eu ameiiiiiiiiii estou aqui a te seguir !!

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