Este prato de bacalhau foi preparado com o objectivo de aproveitar umas sobras de bacalhau desfiado que tinham sobrado de outra refeição. E sabem que mais? Foi uma óptima surpresa, ficou verdadeiramente delicioso. Eu gostei particularmente da camada de pão ralado com que se polvilha o empadão, fica muito muito bom e estaladiço.
E desde a primeira vez que fizemos este prato de bacalhau, cá por casa já o repetimos mais uma vez. Todos adoraram e se deliciaram :D
Ingredientes:
1 saqueta de puré instantâneo
1 cebola
1 dente de alho
800g de bacalhau demolhado
1 dl de vinho branco
1 folha de louro
4 c. (de café) de pão ralado
sal, pimenta e azeite q.b.
Preparação:
Prepare o puré conforme as instruções da embalagem. Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os em azeite. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o. Junte-o ao refogado e deixe cozinhar um pouco. Refresque com o vinho, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto; deixe cozinhar.
Ligue o forno a 180ºC. Quando o bacalhau estiver pronto, retire do lume e elimine o louro. Junte-lhe o puré e envolva bem. Coloque o preparado num tabuleiro refractário e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno durante dez minutos, ou até ganhar cor.
1 saqueta de puré instantâneo
1 cebola
1 dente de alho
800g de bacalhau demolhado
1 dl de vinho branco
1 folha de louro
4 c. (de café) de pão ralado
sal, pimenta e azeite q.b.
Preparação:
Prepare o puré conforme as instruções da embalagem. Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os em azeite. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o. Junte-o ao refogado e deixe cozinhar um pouco. Refresque com o vinho, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto; deixe cozinhar.
Ligue o forno a 180ºC. Quando o bacalhau estiver pronto, retire do lume e elimine o louro. Junte-lhe o puré e envolva bem. Coloque o preparado num tabuleiro refractário e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno durante dez minutos, ou até ganhar cor.
Adaptado de: “Segredos de Cozinha”, Nº1236, página 13
26 comentários:
este não me escapa:))
(vou fazer so para mim:)))) o J. não gosta de bacalhau
ficou com aspecto delicioso
Adoro empadões e adoro bacalhau, logo...adorava esta refeição! :)
Que estaladiço..adoro este género de comidinhas..devia estar uma nmaravilha..
beijinhos vizinha (*.*)
Hummm ficou com um aspecto 5 estrelas :*
que excelente sugestao. brevemente ha-de vir parar a minha mesa este pratinho. Beijinhos
Muito bom, ficou com um aspecto . . . Sabia bem agora ao almoço :)
Beijinhos e bom fim de semana
Que delícia de bacalhau :) Faço um parecido, mas junto-lhe grelos cozidos e salteados em azeite e alho. Não sei se gostam aí em casa, mas acredita, fica muito bom :)
É uma maravilha, tambem aproveito todos os restos cá em casa, não se desperdiça nada, e fazem-se coisinhas muito boas como a tua.
Beijinhos linda
bem ams que bom, tens toda a razao essa crosta deve ser bem estaladiça.
adorei a ideia.
beijinhos e uma boa semana
Olá ;)
Dá uma espreitadela no meu blog :P
www.ocantinhodamimi.blogspot.com
Beijinhos*
UAU "G" nunca comi empadão de bacalhau!! MAS Q BOM ASPECTO!!!
humm parece ser uma delicia!!!
adoro empadoes!
hummmmmm
Gostei...
Jinhos fofos
No aproveitar é que está o ganho ;-)
O aspecto promete. Deve ser óptimo!
Receita bastante apelativa, bjs.
Este é apenas o 3º cantinho que vejo (só de receitas)...=)
Vai ser desta que vou mesmo engordar...;)
Gostei do cantinho...e da receita do empadão...;)
Oi , gosto muito do teu blog, eu tb tenho um blog sobre artesanato em geral e outro sobre culinária
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todos os pratos parecem ser deliciosos visita o meu blog. beijinhos
então o chocolate tá de férias? venham de lá mais coisas boas!
Eu adoro bacalhau! Esta receita parece ser muito saborosa mesmo.
Beijinho
Gosto imenso de pratos de bacalhau e este é mais um a acrescentar à lista dos "Must do"! Descobri hoje o blog e estou a gostar do que vejo! Parabéns!
Passei para lhe desejar um feliz natal na companhia dos seus familiares e amigos. Um beijo do tamanho do mundo, FELIZ NATAL AMIGA
Aspecto booooommmmm!
Muito apetitoso...
Babette
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huum deve ter ficado muito bom em depois da uma passadinha la no meu blog!
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