tag:blogger.com,1999:blog-81742279239750208682024-03-13T14:16:55.644+00:00Chocolate Quanto BasteChocolate com morangos, chocolate com banana, bolo de chocolate, crêpes de chocolate ...
O chocolate é o ingrediente predilecto numa cozinha cheia de tantas outras coisinhas boas e deliciosas.G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-3336308454817188382009-09-04T18:56:00.004+01:002009-09-04T19:05:59.497+01:00Empadão de Bacalhau<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Este prato de bacalhau foi preparado com o objectivo de aproveitar umas sobras de bacalhau desfiado que tinham sobrado de outra refeição. E sabem que mais? Foi uma óptima surpresa, ficou verdadeiramente delicioso. Eu gostei particularmente da camada de pão ralado com que se polvilha o empadão, fica muito muito bom e estaladiço. </span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">E desde a primeira vez que fizemos este prato de bacalhau, cá por casa já o repetimos mais uma vez. Todos adoraram e se deliciaram :D</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377674757640006946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 376px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SqFWsy63rSI/AAAAAAAAAEY/XiE324SAvHE/s400/P1040144.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes:</strong><br />1 saqueta de puré instantâneo<br />1 cebola<br />1 dente de alho<br />800g de bacalhau demolhado<br />1 dl de vinho branco<br />1 folha de louro<br />4 c. (de café) de pão ralado<br />sal, pimenta e azeite q.b.<br /><br /><strong>Preparação:<br /></strong>Prepare o puré conforme as instruções da embalagem. Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os em azeite. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o. Junte-o ao refogado e deixe cozinhar um pouco. Refresque com o vinho, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto; deixe cozinhar.<br />Ligue o forno a 180ºC. Quando o bacalhau estiver pronto, retire do lume e elimine o louro. Junte-lhe o puré e envolva bem. Coloque o preparado num tabuleiro refractário e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno durante dez minutos, ou até ganhar cor.<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><br /><span style="font-size:85%;"><strong>Adaptado de:</strong> “Segredos de Cozinha”, Nº1236, página 13</span></span></div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-47042037366540395762009-08-31T18:27:00.003+01:002009-08-31T18:35:26.979+01:00Fusilli com Cogumelos e Maçã<span style="font-family:verdana;">Muitas vezes, quer dizer, a maior parte das vezes, eu e a minha mãe almoçamos juntas em casa. Raramente nos apetece comer um banquete, por isso recorremos a pratos de 'pasta', leves e rápidos. Lá está, eu e a minha mãe adoramos massas, e esta receita é uma das nossas favoritas e uma das mais simples que fazemos cá por casa.</span><br /><br /><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376182662777022354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 306px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SpwJpcZwJ5I/AAAAAAAAAEQ/-6OAvBQTvhs/s400/P1040137.jpg" border="0" /><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes:</strong><br />250g de massa fusilli<br />300g de cogumelos<br />300g de salsichas<br />1 maçã<br />I c. (de sopa) de orégãos<br />1 limão pequeno (sumo)<br />sal e azeite q.b.<br /><br /><strong>Preparação:<br /></strong>Coza a massa em água abundante, temperada com sal e um fio de azeite. Depois de cozida, reserve a massa. Corte a maçã em cubinhos e regue-os com o sumo de limão, para não escurecerem.<br />Numa frigideira, salteie os cogumelos e as salsichas com um pouco de azeite. Quando estiverem amolecidos os cogumelos e as salsichas douradinhas, junte a massa e a maçã e tempere com sal e orégãos.<br /></span><br /><span style="font-family:verdana;"><br /><span style="font-size:85%;"><strong>Adaptado de:</strong> “Segredos de Cozinha – Edição Especial Massas”, página 6</span></span>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-38854897086948472362009-08-25T20:47:00.004+01:002009-08-25T21:06:26.318+01:00Seu blog é mágico!<a href="http://3.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SpRBHH2Q9fI/AAAAAAAAAEI/9DEwd432m48/s1600-h/selinhofeufolandiafinal.jpg"><span style="font-family:verdana;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373991845981386226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 148px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SpRBHH2Q9fI/AAAAAAAAAEI/9DEwd432m48/s400/selinhofeufolandiafinal.jpg" border="0" /></span></a><span style="font-family:verdana;">Bem, este foi o primeiro selinho que me deram. Nunca respondi a nenhum desafio, por isso se eu fizer algo de errado avisem :) :)</span><br /><span style="font-family:verdana;">Este selinho foi-me oferecido pela Moranguita do </span><a href="http://docesdamoranguita.blogspot.com/"><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>Doces e Companhia</strong></span></a><span style="font-family:verdana;">, e a ela, mais uma vez, um grande obrigado querida.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">O desafio consiste em responder às perguntas abaixo e indicar cinco amigas blogueiras.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Uma música mágica:</strong> Royalistick - Como Uma Estrela </span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Um filme mágico: </strong>P. S. I Love You</span><br /><strong><span style="font-family:verdana;"> </span></strong><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Uma viagem mágica:</strong> S. Tomé e Príncipe</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Maquilhagem mágica: </strong>Ao natural, com um bocadinho de gloss.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">E agora vou passar às 5 meninas blogueiras:</span><br /><ul><li><a href="http://hortaecozinha-micas.blogspot.com/"><strong><span style="font-family:verdana;color:#ff9900;">Micas</span></strong></a></li><li><a href="http://chazinhodecanela.blogspot.com/"><strong><span style="font-family:verdana;color:#ff9900;">Mary</span></strong></a></li><li><a href="http://tascadairis.blogspot.com/"><strong><span style="font-family:verdana;color:#ff9900;">Lenisa</span></strong></a></li><li><a href="http://apaladarte.blogspot.com/"><strong><span style="font-family:verdana;color:#ff9900;">Zpoluras</span></strong></a></li><li><a href="http://aclaudianacozinha.blogspot.com/"><strong><span style="font-family:verdana;color:#ff9900;">Cláudia M.</span></strong></a></li></ul><p> </p><p><span style="font-family:verdana;">Beijinhos a quem passa por aqui e espero que as meninas gostem dos miminhos :))*</span></p>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-39701401201689954802009-08-23T20:24:00.006+01:002009-08-23T20:36:40.195+01:00Bolo de Bolacha<span style="font-family:verdana;">Já há algum tempo que tinha metido na cabeça que queria fazer bolo de bolacha. Eu gosto muito, mas aqui em casa só eu e o meu pai é que gostamos, pois a minha mãe não é nada adepta de manteiga. Fui uma bocado 'às cegas' para a elaboração deste bolo porque nunca tinha feito bolo de bolacha e também porque era a primeira vez que usava a forma com aro removível. </span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">No final, até acho que não ficou mau. No entanto, concordo com o meu maior crítico, deveria ter levado um bocadinho mais de café nas bolachas, até porque no final ficou um bocadinho mais enjoativo do que o previsto. Claro que tenho a certeza que para a próxima sairá melhor, é assim que se aprende :))</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><br /><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373244666749088626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 382px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SpGZjkTXc3I/AAAAAAAAAD4/vqjWuAioS78/s400/P1040138.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><strong>Ingredientes:<br /></strong>300g de bolachas tipo Maria<br />3 dl de café ponto forte<br /><br /><strong>Creme de Manteiga:<br /></strong>200g de manteiga<br />200g de açúcar em pó<br />1 c. (de sopa) de óleo<br /><br /><strong>Preparação:<br /></strong>Para fazer o creme, bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar em pó. Junte o óleo e bata até obter um creme macio. Reserve.<br />Mergulhe uma parte das bolachas no café e disponha-as no fundo de um aro, colocado no prato de servir. Faça camadas intercaladas de bolachas molhadas no café com o creme de manteiga, sendo a última camada de creme.<br />Polvilhe a superfície do bolo com bolacha moída e leve ao frio até servir. Antes de levar à mesa, retire o aro, passando una faca a toda à volta, e decore com bolacha Maria moída.<br /></span></div><span style="font-family:Verdana;"><br /><div align="justify"><br /><span style="font-size:85%;"><strong>Adaptado de:</strong> “Nova Cozinha Tradicional”, Nº 79, Página 21</span></span></div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-62173403667315477452009-08-18T20:48:00.006+01:002009-08-18T21:02:10.165+01:00Francesinhas<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">São as francesinhas do meu pai, receita dele e à moda dele. Aqui em casa quem as faz sou eu e ele, juntos na cozinha (imaginem a confusão que por lá não fica!!). Mas os "estragos" valem a pena, ficam mais que deliciosas estas francesinhas, as melhores que alguma vez provei. Eu gosto de as fazer com muito queijo e depois levá-las um bocadinho ao forno para o derreter. Quem nunca provou estas delícias naturais do Porto nem sabe o que perde.</span> </div><div align="justify"><br /> </div><div align="justify"><span style="font-size:0;"><span style="font-family:Verdana;"></span></span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371395667769516866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 362px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SosH5qV5Y0I/AAAAAAAAADw/rhsUyqEhFK4/s400/P1040069.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">1 frasco de molho de francesinha de compra<br />12 fatias de pão de forma<br />4 linguiças<br />8 fatias de fiambre<br />150g de queijo flamengo fatiado<br />8 salsichas pequenas</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:0;"><span style="font-family:Verdana;"></span></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><strong>Preparação:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Aqueça previamente o molho de francesinha.<br />Coloque no grelhador uma fatia de pão de forma uma linguiça aberta ao meio e pressione. Depois coloque uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo flamengo. Coloque, de seguida, mais uma fatia de pão de forma e duas salsichas previamente abertas. Pressione e finalize com uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo flamengo e uma última fatia de pão de forma. Cubra esta última fatia de pão de forma com várias fatias de queijo e leve a meio do forno, a 180ºC, durante cinco minutos. Retire do forno e cubra a francesinha com o molho.</span></div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-24385616637602706382009-07-17T11:17:00.004+01:002009-07-17T11:29:16.206+01:00Bolo de Maçã e Nozes<span style="font-family:verdana;">Vi este bolo algures num blog e não resisti, pus logo mão á obra. Eu e a minha mãe adoramos nozes e combinadas com a maçã, que delícia! Fiquei realmente satisfeita com este bolo, tão satisfeita que ao outro dia queria comer uma fatia e quase que ia tendo um ataque, só havia menos de um quarto. Aconselho-vos a experimentar, é super fácil de fazer e super delicioso. ´</span><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359373663601865170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 277px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SmBR862SsdI/AAAAAAAAADg/RB-R0FZzmcY/s400/P1040129.jpg" border="0" /><br /><strong><span style="font-family:verdana;">Ingredientes:</span></strong><br /><br /><span style="font-family:verdana;">200g de farinha</span><br /><span style="font-family:verdana;">200g de açúcar</span><br /><span style="font-family:verdana;">60g de miolo de noz</span><br /><span style="font-family:verdana;">1 iogurte natural</span><br /><span style="font-family:verdana;">4 ovos</span><br /><span style="font-family:verdana;">1 maçã</span><br /><span style="font-family:verdana;">50ml de óleo</span><br /><span style="font-family:verdana;">1 c. (de chá) de fermento</span><br /><span style="font-family:verdana;">margarina para untar</span><br /><span style="font-family:verdana;">farinha para polvilhar</span><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;">Preparação:</span></strong><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha, reserve. Ligue o forno a 180º. Descasque as maçãs, lave-as, seque-as e corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em cubinhos. Pique também as nozes grosseiramente com uma faca, reserve. </span><br /><span style="font-family:verdana;">Numa tigela junte o óleo, o iogurte, o açúcar e os ovos e bata bem. Adicione a farinha e o fermento, batendo muito bem. Junte os cubinhos de maçã, as nozes e envolva bem na massa. Verta para a forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.<br />Verifique a cozedura e retire do forno. Desenforme, deixe arrefecer e sirva.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;"><strong>Adaptado de:</strong> </span><a href="http://docesdamoranguita.blogspot.com/2009/06/bolo-de-pequeno-almoco-com-maca.html"><span style="font-family:verdana;">http://docesdamoranguita.blogspot.com/2009/06/bolo-de-pequeno-almoco-com-maca.html</span></a> </span></p>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-72133175174671787382009-07-02T11:20:00.005+01:002009-07-02T11:40:01.026+01:00Bolinhas de Carne<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Estas bolinhas são uma óptima sugestão para aproveitar sobras de carne, no meu caso aproveitei umas sobras de carne assada. Ficaram deliciosas, bem parecidas com os croquetes da minha avó.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Fiz muito poucas alterações à receita original, só substituí as natas pelo leite (sugestão do meu pai!). Não me arrependi, apesar de fritas, souberam tão bem. Acompanhei, ainda, com umas laranjinhas apanhadas do meu quintal. </span><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353808450937341474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 396px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SkyMa6GaxiI/AAAAAAAAADQ/TB_h6OP7MzE/s400/P1040072.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">1 chouriço-corrente<br />600g de carne picada<br />1 cebola<br />2 dentes de alho<br />3 c. (de sopa) de azeite<br />orégãos<br />1dl de leite<br />1 c. (de sopa) de polpa de tomate<br />4 c. (de sopa) de farinha<br />sal, pimenta, farinha, ovo, pão ralado e óleo q.b.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Preparação:</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Pique o chouriço e envolva-o com a carne. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte a carne e os orégãos e misture muito bem. Acrescente o leite e a polpa de tomate e deixe estufar, por 5 minutos.<br />Tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha, mexendo sempre, para não ganhar grumos e até a massa se soltar. Retire e deixe arrefecer.<br />Molde bolinhas e passe-as por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite-as em óleo e escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as com laranja.</span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><br /><br /><strong>Adaptado de:</strong> Adaptado de: “Mulher Moderna da Cozinha”, Nº 1, página 14</span></span><br /><br /><p> </p>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-49234109793467316162009-06-25T20:34:00.006+01:002009-06-25T20:46:49.025+01:00Folares Rústicos<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Folares são da Páscoa? Não, os folares são bons quentinhos em qualquer altura do ano ou torrados com manteiga logo a abrir a manhã. Estes, por acaso, até são os folares que eu e o meu pai nos aventurámos a fazer na Páscoa. Posso-vos dizer que foi uma grande aventura culinária mesmo! :)<br />Isto porque decidimos, como tantas vezes, de um dia para o outro, fazer folares como já tinhamos feito há uns anos atrás. E lá fomos os dois todos felizes para a cozinha. Os folares sairam bons, pouco doces mas bons. No entanto, os apecto deles não era o mais apresentável. Ficaram mesmo com um aspecto de uns Folares Rústicos.</span></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351352273655355298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 388px; CURSOR: hand; HEIGHT: 342px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SkPSiks016I/AAAAAAAAADA/-WAGJsQcU3c/s400/P1030609.jpg" border="0" /><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">900g de farinha<br />100g de margarina<br />50g de açúcar<br />4 ovos cozidos com casca<br />1 dl de leite morno<br />25g de fermento de padeiro<br />1 c. (de café) de açafrão em pó<br />2 dl de água morna<br />ovo batido para pincelar<br />margarina para untar<br />farinha para polvilhar</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Preparação:</strong></span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Dissolva o fermento no leito morno, junte 250g de farinha, mexa bem e deixe levedar até triplicar o volume. Deite o resto da farinha em cima da mesa, faça-lhe uma cavidade, junte o açúcar, a margarina, o açafrão dissolvido na água morna e a mistura do fermento e misture bem.<br />Trabalhe bem a massa até se descolar da mesa e das mãos, faça uma bola, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até atingir o dobro do volume. Barre ligeiramente o tabuleiro do forno com margarina.<br />Trabalhe mais um pouco a massa, retire 2 pedacinhos e reserve-os. Divida a restante massa em duas partes e molde-as em forma de bolas achatadas, coloque-as no tabuleiro e disponha os ovos cozidos em cima, pressionando ligeiramente. Molde 4 rolinhos com a massa que retirou, coloque-os em cruz em cima dos ovos, cubra com um pano e deixe levedar 1 hora. Depois pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br /><br /><strong>Adaptado de:</strong> "TeleCulinária" Nº1564, Página 365</span></div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-36245228405409031002009-06-15T21:04:00.007+01:002009-06-15T21:21:32.252+01:00Sopa de Peixe<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Esta é daquelas sopas que sabe bem comer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">quentinha</span> nos dias frios de Inverno. Já não estamos no Inverno, e eu sei bem que agora só nos apetece umas sardinhadas no quintal e umas saladas bem rápidas e frescas. De qualquer maneira, partilho aqui com uma das minhas sopas preferidas, é tão boa! Eu gosto de a comer com bastante massa, bastante tomate e com pescada fresca.</span></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347649086878643826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 390px; CURSOR: hand; HEIGHT: 274px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/Sjaqgu7X9nI/AAAAAAAAAC4/_6T3r5LQ9XU/s400/P1030733.jpg" border="0" /><br /><strong><span style="font-family:verdana;">Ingredientes:</span></strong><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;">400g de postas de pescada</span><br /><span style="font-family:Verdana;">2 cebolas</span><br /><span style="font-family:Verdana;">2 dentes de alho</span><br /><span style="font-family:Verdana;">3 c. (de sopa) de azeite</span><br /><span style="font-family:Verdana;">2 cenouras</span><br /><span style="font-family:Verdana;">200g de alho francês</span><br /><span style="font-family:Verdana;">1/2 lata de tomate pelado</span><br /><span style="font-family:Verdana;">2 c. (de sopa) de polpa de tomate</span><br /><span style="font-family:Verdana;">50g de massa (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cotovelinhos</span>)</span><br /><span style="font-family:Verdana;">2 c. (de sopa) de coentros</span><br /><span style="font-family:Verdana;">1 c. (de sopa) de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">orégãos</span></span><br /><span style="font-family:Verdana;">sal q.b.</span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;"><strong>Preparação:</strong></span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Coza as postas de pescada em água abundante, temperada com sal, uma cebola cortada em pedaços e um dente de alho. Escorra, passe o caldo por um passador de rede e reserve. Deixe arrefecer o peixe, lasque-o e reserve-o também.<br />Pique a cebola e o alho restantes e refogue ambos no azeite. Corte as cenouras e o alho-francês em cubinhos e junte-os ao refogado, assim como o tomate pelado e a polpa de tomate. Deixe cozinhar mais um pouco e verta 1,2l do caldo reservado.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Deixe cozer durante 20 minutos e acrescente a massa. Tempere com sal, coentros e orégãos e deixe cozer por mais dez minutos. Rectifique os temperos, junte o peixe lascado e sirva.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong>Adaptado de:</strong> <span style="font-family:verdana;">“Segredos de Cozinha” Nº 1206 , página 17</span></span></div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-43330151998485089952009-06-09T12:52:00.007+01:002009-06-09T13:33:08.101+01:00Queijadas de Leite<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Porque muitas vezes os doces mais deliciosos são os mais simples, deixo-vos aqui estas maravilhosas queijadinhas. São um dos meus doces preferidos e cá em casa são muito apreciadas. Gosto delas bem escurinhas e mais ou menos<span style="font-family:verdana;"></span><span style="font-family:verdana;"></span> cozidas, polvilhadas com açúcar em pó. Digo-vos, ninguém lhes resiste e são tão rápidas e fáceis de fazer.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345303879459164882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 312px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/Si5VjseuUtI/AAAAAAAAACw/MS2prbVX1EE/s400/P1040067.jpg" border="0" /><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1/2 litro de leite</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">2 ovos inteiros</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">300g de açúcar</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">100g de farinha</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">50g de manteiga</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">açúcar em pó q.b.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><strong>Preparação:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Bater os ovos com o açúcar e juntar a manteiga derretida, depois a farinha e o leite. Verter o preparado em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Levar ao forno, a 180ºC, até as queijadinhas estarem cozidas (cerca de 15 a 20 minutos). Depois de feitas e desenformadas polvilhar com açúcar em pó por cima.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Adaptado de: </span><a href="http://asreceitasladecasa.blogspot.com/2009/02/queijadas-de-leite.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">http://asreceitasladecasa.blogspot.com/2009/02/queijadas-de-leite.html</span></a> </div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-57552638600629718092009-06-01T14:13:00.008+01:002009-06-07T20:39:04.031+01:00Sonhos de Bacalhau<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Depois do delicioso e clássico bolo de chocolate, chegaram os sonhos de bacalhau. Sim, porque aqui o meu cantinho não é só feito de chocolate e doces.</span><br /><span style="font-family:Verdana;">Devo contar-vos que a primeira vez que tentei fazer estes sonhos de bacalhau, eles saíram um desastre, à segunda saíram muito melhor e agora cada vez que os faço delicio'me com eles, então com uma salada de feijão frade a acompanhar. Hum ...</span><br /><span style="font-family:Verdana;">Confesso que sou mais apreciadora de bolinhos de bacalhau, mas como o meu pai adora estes sonhos e também como ainda não me aventurei nos bolinhos de bacalhau, decidi partilhar esta receita com vocês.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Nota: Obrigada por todos os comentários simpáticos que me deixaram no meu primeiro post, já vi que esta aventura virtual vai ser muito muito boa :)</span><br /><br /><br /></div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342348865575763202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 331px; CURSOR: hand; HEIGHT: 289px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/SiPV_P7avQI/AAAAAAAAACg/ezMnHRnGpO8/s400/P1030910.jpg" border="0" /></p><p><span style="font-family:verdana;"><strong></strong></span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />400 g de bacalhau demolhado em postas<br />4 gemas<br />100 g de farinha<br />50 ml de vinho branco<br />4 claras<br />sal e pimenta q.b.<br /><br /><strong>Preparação:<br /></strong><br />Coza o bacalhau e desfie-o, eliminando-lhe espinhas e peles. Junte-lhe as gemas, a farinha e o vinho. Tempere com sal e pimenta.<br />Bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, no preparado do bacalhau. Coloque colheradas desta massa numa frigideira com óleo quente e deixe fritar. Retire e deixe escorrer os sonhos sobre papel absorvente.</span></p><span style="font-family:Verdana;"></span><span style="font-family:verdana;"><p align="justify"><br /><span style="font-size:85%;">Adaptado de: “Segredos de Cozinha” Nº 1178 , página 34</span><br /></p></span>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8174227923975020868.post-56026707070866736342009-05-27T14:46:00.014+01:002009-06-07T20:40:07.122+01:00Bolo de Chocolate Cremoso<div align="justify"><span style="font-family:verdana;">O primeiro post. Sou nova por estas andanças, tanto de blog's como de culinária. A paixão pela cozinha sempre esteve em mim mas só há muito pouco tempo me aventurei pelos tachos e panelas. A primeira receita que decidi partilhar com vocês é algo especial. Fiz este bolo para festejar o meu aniversário há muito pouco tempo, e sendo eu quem sou havia de ser de chocolate. Aqueles que provaram deliciaram-se, quanto a mim, adorei este bolo, principalmente a cobertura de chocolate e pepitas. Nhamii ...</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Espero que gostem. Bom Apetite!</span><br /></span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Nota: Nada de andar a contar as velinhas, sim?! </span><br /></span><br /><span style="font-size:0;"><span style="font-family:verdana;"><br /></div></span></span><span style="font-size:0;"><span style="font-family:verdana;"></span></span><span style="font-size:0;"><span style="font-family:verdana;"></span><span style="font-family:verdana;"></span><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340501215124065714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 355px; CURSOR: hand; HEIGHT: 242px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_4JYPGtEl0vo/Sh1Fj1oDDbI/AAAAAAAAACY/JLP-TXtbjq8/s320/P1030863.jpg" border="0" /></span></p></span><p align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></span></span><span style="font-family:verdana;">320g de açúcar<br />240 g de farinha com fermento<br />125g de chocolate em pó<br />1 c. de chá de fermento em pó<br />5 ovos<br />1 dl de óleo<br />1 c. de sopa de água quente<br />manteiga para untar<br />farinha para polvilhar</span><br /></p></span></span><p align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><strong>Para o molho de chocolate:</strong></span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;">1 tablete de chocolate<br />2 dl de natas<br />1 c. de sopa de manteigapepitas de chocolate</span><br /></p><p align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;">Preparação:</span></strong></p><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.<br />Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em pó. Noutra tigela. Bata os ovos com o açúcar durante 5 minutos, junte a mistura da farinha, o óleo e a água quente e mexa delicadamente.<br />Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.</span><br /><br /></div><p align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;">Prepare o molho: </span></strong></p><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Leve ao lume um tacho com as natas e a manteiga, deixe ferver, desligue o lume, junte o chocolate partido em pedaços e deixe repousar durante 10 minutos. Depois mexa até ficar um creme liso e deixe arrefecer.<br />Decore, depois, o bolo com o molho de chocolate e com as pepitas de chocolate.</span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Adaptado de: “TeleCulinária” Nº 1564 , página 396</span></div>G'http://www.blogger.com/profile/07348194256185761559noreply@blogger.com12