Depois do delicioso e clássico bolo de chocolate, chegaram os sonhos de bacalhau. Sim, porque aqui o meu cantinho não é só feito de chocolate e doces.
Devo contar-vos que a primeira vez que tentei fazer estes sonhos de bacalhau, eles saíram um desastre, à segunda saíram muito melhor e agora cada vez que os faço delicio'me com eles, então com uma salada de feijão frade a acompanhar. Hum ...
Confesso que sou mais apreciadora de bolinhos de bacalhau, mas como o meu pai adora estes sonhos e também como ainda não me aventurei nos bolinhos de bacalhau, decidi partilhar esta receita com vocês.
Nota: Obrigada por todos os comentários simpáticos que me deixaram no meu primeiro post, já vi que esta aventura virtual vai ser muito muito boa :)
Devo contar-vos que a primeira vez que tentei fazer estes sonhos de bacalhau, eles saíram um desastre, à segunda saíram muito melhor e agora cada vez que os faço delicio'me com eles, então com uma salada de feijão frade a acompanhar. Hum ...
Confesso que sou mais apreciadora de bolinhos de bacalhau, mas como o meu pai adora estes sonhos e também como ainda não me aventurei nos bolinhos de bacalhau, decidi partilhar esta receita com vocês.
Nota: Obrigada por todos os comentários simpáticos que me deixaram no meu primeiro post, já vi que esta aventura virtual vai ser muito muito boa :)
Ingredientes:
400 g de bacalhau demolhado em postas
4 gemas
100 g de farinha
50 ml de vinho branco
4 claras
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza o bacalhau e desfie-o, eliminando-lhe espinhas e peles. Junte-lhe as gemas, a farinha e o vinho. Tempere com sal e pimenta.
Bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, no preparado do bacalhau. Coloque colheradas desta massa numa frigideira com óleo quente e deixe fritar. Retire e deixe escorrer os sonhos sobre papel absorvente.
Adaptado de: “Segredos de Cozinha” Nº 1178 , página 34
10 comentários:
Bem-vinda à blogosfera!
beijocas
Só é pena serem fritos, mas devem ser tãaaao bons!
Beijinhos.
Também gosto de sonhos, são super práticos para refeições leves e rápidas! hehehe:)
olha deste-me uma boa ideia! o meu xuxu adora pasteis de bacalhau...
Mesmo sem provar já tenho saudades de comer , e ainda por cima ficaram bem na «fotografia...lindo
Olá! Antes de mais, sê muito benvinda a esta comunidade de apreciadores da boa culinária e muito obrigada pela tua visita e comentário lá no meu cantinho. Estes teus sonhos ficaram muito bonitos e devem ser deliciosos, mas eu confesso que... prefiro o maravilhoso bolo de chocolate do post anterior!! Ou não fosse eu uma verdadeira chocólatra assumida! Beijocas!
mmm ja fiz sonhos de bacalhau e adoreiii! Evito os fritos claro, mas por vezes nao faz mal a ninguem :)
Parabens!Mais uma receita excelente!
Bj
Também gostei do teu cantinho
Fico a espera de mais receitinhas tuas!
um beijo grande
maravilhosos eu ameiiiiiiiiii estou aqui a te seguir !!
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